ハートパイ

本日最後の遠足おやつです♪
前に黒砂糖で作ったパイ生地の残りで作成。今回はちゃんとグラニュー糖を使いました。源氏パイのチョコバージョンのまねっこも作れました。
今日は一日お菓子大会でつかれた～。でも明日早いので恒例のお昼寝を我慢するには丁度よかったのかもです。お昼からは台風も去ってくれて晴れたので午前中にお風呂場乾燥で乾かしていた洗濯物を全部お外にだして突風で乾かしましたｗ
さっきとりこんだけどやっぱり部屋干しより日光のもと干したほうがいいかおりがしますね～。溜まりまくっていた洗濯物もやっつけれたし、明日は待ちに待った日光♪高校の修学旅行以来だなぁ☆あの時はこういう日がくるなんて思ってもみなかったけど、素敵な場所にまたいけるのはほんと幸せです。シメは鬼怒川温泉のプラン付だし、京都に帰る前の最後の遠足たのしむぞぃ☆

再・ミルクティクッキー

昨日大成功やったミルクティクッキーを本日も作成☆昨日分は今朝旦那ちゃんの実家へおすそ分け。
今日はレシピUP
☆ミルクティクッキー☆

バター（無塩）５５g
グラニュー糖２０g
コンデンスミルク３０ｇ
薄力粉：８０ｇ
アールグレイの葉（FPでくだいたもの）１０ｇ

１．バター（室温に）、グラニュー糖、コンデンスミルクを泡だて器でよく混ぜる
２．ふるった薄力粉、アールグレイの茶を１に混ぜゴムべらで一塊になるように混ぜ合わせる
３．手で丸めて押しつぶし成形
４．180度オーブン下段でほんのり狐色になるまで２０分程度焼く

きなこもち

☆きなこもち☆
きなこ：30ｇ
蜂蜜：35ｇ
打ち粉用きなこ：約10ｇ

蜂蜜をレンジでぶくぶくするまで過熱し、黄な粉を加え混ぜる
棒状に伸ばして打ち粉黄な粉でお化粧。

・・・なのですが、打ち粉黄な粉が余らなくてしょうがないので粉砂糖でお化粧＾＾;
まぁ、味は美味しいので良しとしよう♪
今度作る時は蜂蜜を少なくしないとなぁ・・・＾＾；お茶請けに最高です

カスタードパイ

☆カスタード☆
卵黄：１
コーンスターチ：11.25g
薄力粉：3.75g
グラニュー糖：35g
牛乳：137.5cc
バター：５g
ラム酒：少々

1．薄力粉とコーンスターチを耐熱ボウルにいれ500ｗで1分加熱
2．1にグラニュー糖を加え混ぜ、牛乳少量を加えペースト状に混ぜる
3．卵黄を加え混ぜ、残りの牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる
4．500ｗで約三分加熱　取り出してバターを混ぜ合わせる
5．完全にさめたらラム酒を混ぜる

☆パイ☆
小麦粉：80g
塩：2.5g
バター：30g
ショートニング：30g
冷たい水：40cc

1．水以外を混ぜ合わせる。バターやショートニングが大豆くらいの大きさにポロポロするまでざっくりと。練らないこと
２．水を加え一塊にしたら冷蔵庫で２０～３０分寝かせる
３．取り出して３オリの作業を6回繰り返し、4mm厚に伸ばし四等分にする
４．カスタードクリームを乗せ回りはフォークで押さえつけ、200度で約15分ほど焼く。
卵黄を塗っているときは焼き色をつけるために、200度で10分、220度で5分焼く。

さて、感想。
・・・パイがめちゃめちゃさくさくっ！簡単な生地だからあんまり期待していなかったけど、びっくりするくらいさくさくでほんま美味しかったです。簡単カスタードも今まで鍋を使っていたのが馬鹿みたいと思えるほどの出来栄え。若干加熱しすぎたのでかたくなっていたけど、牛乳で伸ばすこともできるし問題なし。裏ごしは念入りに二回実行。
パイにカスタードを入れた後フォークでふたをするが、このシメが甘いと中からカスタードがドロリ・・・かなりショックなので、きっちり閉めること。

ミルクティクッキー

ん～いい香りっ♪焼いている間ぷんぷんと紅茶のいい香りが♪
今日は台風のため旦那さんが帰ってきたので早く片付いたこともあり、ミルクティクッキーを作りました♪
やさしいお味でさくさく感もありとっても満足な出来栄え♪簡単なのに美味しいクッキーでした☆土曜日の遠足にも持って行こう♪明日もう一回つくるぞい☆
リベンジのドーナツもUPします☆

フォンダンショコラ

なんだか今日はしょんぼりな一日です。昨晩はかゆみも少なく眠れるはずが、なんか目が覚めちゃって結局二時間くらい寝てあとは暗闇の中ずーと目をぱちぱち。。。朝旦那が起きる時間になってようやっと眠くなってきたので、お言葉に甘えてそのまま睡眠。9時前には起きるものの、なんか脱力。重い腰を上げてフォンダンショコラを作るも加熱しすぎでチョコレートケーキになっちゃって失敗。まぁ、食べたけど。さらにドーナツを作るも発酵がうまくいかずこれまた失敗。こういう日もあるんやなぁ。。。としょげ。。
しかもフォンダンショコラの写真を撮ったのに間違えて削除。
どうにもしょうがない一日でした。色々と重たい買い物があったので旦那さまにお願いして買ってきてもらうことに。こないだみたいに少々違うもの買ってきても怒らないようにしないと＾＾；
さぁ、明日こそ、土曜日の遠足の為にお菓子作り、お弁当の下ごしらえとがんばるぞ！
といいつつ、さっきまた昼寝したから今晩も眠れない予感が。。。。

バナナマフィン達

昨晩は久々にゆっくり眠れた～>_<ここ一週間以上妊娠性の全身かゆみに悩まされて、体中をかきむしって夜中２，３回は起きていたのに、昨日は一回だけ！しかもその一回はかゆみではなく、旦那のねっぺのあまりのくささによるもので・・・
まったく、迷惑なヤツよ。。で起きたついでに一応シャワーをあびて朝までぐっすり♪
朝はちょっとずぼらして旦那が会社に行く寸前に起きた。
朝バナナを食べたら黒くなってたからほとんど捨てたとわめいていたので残りの二本をどうしようかなぁと考えた結果、バナナマフィンにすることにしました♪
ひとつは普通にバナナマフィンで上に輪切りにしたバナナをトッピング。
もうひとつは紅茶のはっぱをまぜて、さらに上にはチョコクラムをトッピング。
混ぜるだけの簡単マフィンにしました～♪
バナナは完熟しているほうが甘みが出てgood♪
チョコクラムのほうがさくさく感があっておいしいかなぁ。。

覚書
・薄力粉250ｇ
・ベーキングパウダー大１
・塩　小1/2
☆ボウルに全部入れて混ぜる

バター100ｇ
☆レンジで溶かす
砂糖100ｇ
☆バターんとこに入れてまぜまぜ

バナナ約２本（飾り用に6枚ほど輪切りにしとく）
☆フォークでつぶしてバターんとこに投入

粉をバナナバターに二回に分けて入れて
アルミ容器に移し200度で20分程度

さくさくパイ

パイかクッキーが食べたい・・・って起きてすぐに思ったので今日はお菓子作り。久々です。最近パンばかりにかまけていたから＾＾
今週の土曜日の日光日帰り遠足にももって行きたいのでその練習もかねて作ってみました。簡単パイです。本当ザラメでやりたかったけど、黒糖しかなかったので黒糖で。
やっぱり黒糖の味ががんがんにでていた。。。まぁそれはそれでおいしかったのですが、やっぱり土曜に持っていくのは黒糖はやめよう。
といってザラメ買いに行くのもやだし・・・チョコレートでできないかなぁ。。。

ケーキケーキ♪

昨日のお誕生日会？は喜んでもらえてよかったよかった♪
ケーキは二人で昨日と今日で完食☆カプレーゼ風パスタと豚肉の黒ビール煮も
なかなかうまく出来ておいしかったなぁ＾＾*
カプレーゼ風パスタはまた作りたいくらいおいちかったです☆

チョコパンとサツマイモパン

今日は朝から皮膚科に出動。妊娠性の湿疹に悩まされて早二ヶ月・・・いったいいつになったらマシになることやら。。その後銀行と薬局、初の八百屋デビューをして帰宅。
ずっと前にもらったサツマイモの存在が気になって気になってしょうがなかったので、パンを焼くことに☆
悩んだ挙句パン生地は強力粉250gでHBへぽん☆
半分はチョコパン、サツマイモパンに。もう半分はバターロールにして後日焼く予定♪
サツマイモの甘露煮を黒糖で作ってしまったためになんだか濃いお味に。。。やっぱり普通のお砂糖にすればよかったなぁ。。
 

釜伸び最高☆

今朝はペチコ（だんな）が出張のため4:30起き--;昨日のお昼に作ったミルク食パンとチーズオムレツを朝食に出して二度寝開始。と思ったけど、胡桃とレーズンが少しずつあまっていたよなぁと思い、パン作成☆

今回は前回と同様バターの代わりにショートニングを使用。ショートニングって使ったことなかったけど、値段も安いしパンはふわふわに仕上がるって書いてあるので購入してみました。味はバターと変わりなく、確かにふわふわに出来上がっている感じもします。

あと、砂糖は黒糖を使用。甘いパンなのでお水の変わりに牛乳にしようかと思ったけど、寝ぼけていたのかそのまま水をどぼどぼ入れてしまったのでそのまま。。
で、ついさっきできあがりました～♪ふあふあであま～いいい香りが・・・＾＾*
釜を開ける瞬間が一番好きです☆早速パン用ナイフで切って試食♪とまりませんでした＾＾；1/3は食べたかも--;

それにしても焼きたてふわふわの状態で切るのはとっても難しい。ぐにゃってなってところどころで厚みが違う。。。テキストには出来立てを切って冷凍すると温めなおしたときにできたてのふわふわが再現できるって書いてるけど、ほんと切るのがむずかしいです。どなたか同じ厚さで切れるいい方法をご存知のかたいらっしゃったらおしえてくださぃ>_<

レーズンくるみパン　ナショナルＨＢ使用
強力粉：250g
バター（ショートニング）：15g
砂糖（黒糖）：大２
スキムミルク：大１
塩：小１
冷水：170cc←これを牛乳に変えてもいいかも＾＾*
くるみ：20g
レーズン：30g
ドライイースト：小１

初☆

先日購入したホームベーカリーでチョコクロワッサンをつくりました♪
クロワッサンってバターを折り込む作業にすごく時間をとられますが、
美味しさは格別☆（カロリーも･･･＾＾；）ついついてがとまらなくてかなり
食べ過ぎましたーー；
京都のおかあちゃんも喜んで食べてくれたし作ってよかった～♪
次はぺちこ（旦那）がデニッシュ惣菜パンが食べたいっていってたので
それにトライするつもりです！で、今からさらにソフトミルク食パンを作って
明日の朝ごはんにするつもりです＾＾*また出来たらUPするぞーっ
なんとなくブログっぽくてうれしい・・・＾＾*
 

8月3日 よるごはーん

相変わらず引き続き眠かったです。今日もお昼寝沢山☆
今日は金曜日だから居酒屋メニュー？ぽくしてみました。

・あげじゃがもち
・生春巻き
・ワンタンスープ
・はんぺんのチーズ・ハムはさみ揚げ
・納豆

結構ヘルシーだと思います。今回の目玉？ははんぺん☆
はんぺん初挑戦だからどきどき。半分に切ってチーズとハムをはさんで
衣をつけて揚げるわけだけど、チーズがながれでてくるんじゃないの？って
かなり不安、、、うまく出来るかはとても、、微妙です。。

今日のご飯

妊娠７ヶ月目突入☆

おなかのあかちゃんはきょうも元気元気☆
医者からダイエットを言われているのでこれからはきちんとメニューの管理を
しないと>_<

というわけで、昨日の夜献立

・マーボーナス
・炊き込みご飯
・お味噌汁

ちょっと品数少なめだけど、ヘルシーなのでは。。。と思います。